Sissejuhatus
Raud ja mangaan on kaks tavalist mikroelementi, mis on inimeste tervise jaoks olulised. Neid mõlemaid leidub paljudes toiduainetes ja toidulisandites ning neid võib leida ka pinnasest ja veest. Kuigi mõlemad mineraalid on meie keha jaoks olulised, on mõningane mure, et mangaan võib raua imendumist häirida. Käesolevas artiklis uurime küsimust, kas mangaan blokeerib rauda ja millised on selle tagajärjed meie tervisele.
Mis on mangaan?
Mangaan (Mn) on mineraal, mida leidub paljudes toitudes ja toidulisandites. See on mikroelement, mis tähendab, et me vajame seda ainult väikestes kogustes, et meie keha korralikult toimiks. Mangaan on oluline paljude kehaprotsesside jaoks, sealhulgas luude tervise, ainevahetuse ja haavade paranemise jaoks. See toimib ka antioksüdandina, kaitstes meie rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest.
Mangaani võib leida paljudes toiduainetes, sealhulgas pähklites, kaunviljades, lehtköögiviljades ja täisteratoodetes. Seda leidub ka mõnes joogiveeallikas ja seda saab lisada mõnele toidulisandile.
Mis on raud?
Raud on veel üks mineraal, mis on inimeste tervisele oluline. See mängib olulist rolli punaste vereliblede tootmisel, mis kannavad hapnikku kogu kehas. Raud on oluline ka immuunsüsteemi toimimiseks ja energia tootmiseks.
Rauda võib leida paljudest toitudest, sealhulgas punasest lihast, linnulihast, kalast, ubadest ja lehtedest. Seda saab lisada ka mõnele toidulisandile.
Mangaani ja raua suhe
Kuigi nii mangaan kui raud on meie tervise jaoks olulised, on mõningane mure, et mangaan võib raua imendumist häirida. Selle põhjuseks on asjaolu, et mangaan ja raud konkureerivad kehas sama imendumisraja pärast.
Kui tarbime korraga nii mangaani kui ka rauda, on oht, et mangaan blokeerib raua imendumise. See võib põhjustada rauapuudust, mis võib põhjustada väsimust, nõrkust ja muid terviseprobleeme.
Kas mangaan blokeerib rauda?
Kuigi on mõningaid tõendeid, mis viitavad sellele, et mangaan võib raua imendumist blokeerida, ei ole selle esinemise ulatus organismis hästi teada. Mõned uuringud on leidnud, et mangaani kõrge sisaldus võib raua imendumist häirida, samas kui teised ei ole leidnud mingit mõju.
Ühes ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringus leiti, et mangaani lisamine ei mõjutanud raua imendumist madala rauavarudega naistel. Samas ajakirjas avaldatud teises uuringus leiti aga, et mangaani kõrge tarbimine vähendas tervetel meestel raua imendumist.
Üldiselt näitavad tõendid, et kuigi mangaan võib raua imendumist häirida, on selle mõju tõenäoliselt väike ja see ei pruugi põhjustada olulisi toitainete puudujääke.
Mõju tervisele
Kuigi tõendid ei ole veenvad, võib mangaan tõepoolest raua imendumist takistada.
Rauapuudus on levinud probleem, eriti fertiilses eas naiste ja väikelaste seas. Kui mangaan häirib raua imendumist, võib see probleemi süvendada, põhjustades rohkem rauavaegusaneemia juhtumeid.
Teisest küljest on mangaan omaette oluline mineraal ja selle puudused võivad põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme, sealhulgas kasvu ja arengu häireid ning ainevahetushäireid. Kui inimesed väldivad mangaani, kuna nad on mures raua imendumise blokeerimise pärast, võivad nad seada end mangaanipuuduse ohtu.
Järeldus
Kokkuvõtteks võib öelda, et kuigi on tõendeid selle kohta, et mangaan võib raua imendumist häirida, on selle mõju tõenäoliselt väike ja see ei pruugi põhjustada olulisi toitainete puudust. Rauapuudus on tavaline probleem ja oluline on tagada, et meie toiduga saaksime piisavalt rauda. Siiski on oluline saada piisavalt mangaani ja muid mikroelemente, kuna nende puudus võib põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme. Nagu alati, on kõige parem rääkida oma arsti või registreeritud dietoloogiga, kui tunnete muret toitainete tarbimise pärast.